白井製茶

上玉露(100g)

¥1,080

当店が仕入れた玉露の中でも、より上質な原料を選んで製造した玉露です。
玉露は摘み取る前に寒冷紗(かんれいしゃ)と呼ばれる布などで一定期間覆いをして、日差しを遮った状態で育てられます。
そのため甘味や旨味が強く、飲み口も濃厚なので、来客をおもてなしする際にも適しています。
沸騰したお湯を50℃から60℃に冷ましてから淹れていただくと、渋みが抑えられて玉露の濃い旨みが感じられます。